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「茶籽油」茶油是什么?茶油是中国特产的吗?茶油是怎么提炼出来的?

时间:2021年04月06日 10:59:58来源:投稿浏览:242次
[导读] 茶油是什么?茶油是纯天然高档食用植物油。多吃茶油对我们的健康非常有益。茶油是怎么提取的? 茶油,俗称油茶籽油,又称油茶籽油、油茶籽油,是从山茶科油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或淡黄...

茶油是什么?茶油是纯天然高档食用植物油。多吃茶油对我们的健康非常有益。茶油是怎么提取的?

茶油,俗称油茶籽油,又称油茶籽油、油茶籽油,是从山茶科油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或淡黄色,品质纯正,清亮透明,气味清香,口感纯正。

油茶,俗称山茶、野生茶、白花茶,是我国特有的优质食用油料植物。油茶和茶叶属于不同的种类,从其种子中提取的植物油完全不同。前者称为油茶籽油,后者称为茶籽油。

茶油是中国特产吗?

是的,因为世界上90%以上的油茶籽产于中国,所以早在公元前100年汉武帝的时候,中国就种植了油茶,距今已有2000多年的历史。生长在我国南方亚热带湿润气候区天然无污染的山地丘陵,可在10多个省种植。主产区是湖南。

江西,广西,

重庆等全国省市(区)现有种植面积约4500万亩,年产油茶籽100万吨,油茶籽油27万吨。茶油是国家和政府推广的纯天然木本食用植物油,也是联合国粮农组织推广的第一种保健植物食用油。

茶油是怎么做的?

压榨法和浸出法。压榨法是传统的提取工艺。油茶籽油是用物理压榨法从油茶籽中提取的。浸出法是根据化学反应原理,用食品级溶剂从茶饼(压榨后的残渣)中提取茶籽油的方法。这个过程需要反复烘烤和蒸原料。

茶油有哪些用途?

1.凉拌:普通食用油不加热成熟不能直接用于凉拌,茶油可以直接用于凉拌、素菜、沙拉酱。它具有色泽鲜艳、口感顺滑、清淡不油腻的特点。

2.烹饪菜肴:营养学家指出,茶油以“火锅冷油”的方式烹饪,不损失营养,色、香、味俱佳。

3.油炸:普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体危害极大。茶油含有抗氧化剂,可在220下连续油炸20小时而不变质。还含有反式脂肪酸、苯、芘等有害物质。是最理想最健康的油炸食用油。

4.烘焙:烘焙前或烘焙后涂一层山茶油,酥脆可口,口感顺滑,不易燃烧,有淡淡的山茶油香味。

5.熬汤:在熬制各种汤时或熬制各种汤后,加入一勺山茶油,使汤更清澈、更美味。

6.蒸:可以加一勺山茶油,如清蒸鱼、蒸鸡蛋等。蒸的过程中或蒸完之后,更香更亮。

7.口服:早晚直接服用山茶油5-10毫升,可润肠清胃,退烧杀菌,调理机理,强身健脑,美容养颜。

这里知道什么是茶油。其实茶油能被这么多人喜爱。自然有它的优点。

本文来源:http://tiandingtougu.com/45958.html

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