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木瓜可以生吃吗(遇见多买几个)

时间:2022年12月26日 8:39:44来源:投稿浏览:71次
[导读] 人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物! 云南物产丰富,尤其是在吃这方面,有天然的优势。整个云南饮食的特点,以酸辣为主,这和其地理...

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

云南物产丰富,尤其是在吃这方面,有天然的优势。整个云南饮食的特点,以酸辣为主,这和其地理环境息息相关。云南人吃酸,很少用到醋,因为在本地你会找到非常多的酸味食材,光就水果就有几十种,甚至上百种。我虽然是江西人,但是却也喜欢吃云南菜,尤其是云南的一些家常菜。

和赣菜追求鲜味不同,云南家常菜追求的则是原始的味道,菜肴的调味,很少用到酱油这类的调味品,很多都是靠植物本身的味道,或者是水果本身的酸甜味。因其用香料来调和,所以这些菜吃起来会格外清爽开胃,它不会让你感觉有油腻感。

在云南当地,盛产一种果子,6块钱一斤,比苹果梨子要好吃不少,它酸甜爽脆,外省吃过的人却很少。这瓜果子就是酸木瓜,它酸味圆润柔和,既可以当作水果吃,同时也能当作肉类的搭档,起到去腥提香的作用,凡是肉基本上都可以搭配着酸木瓜,比如鱼肉、鸡肉、猪肉等等。

酸木瓜和传统大家认知中的木瓜不是一种,云南的酸木瓜是单一的品种,云南是酸木瓜的主要产地,作为一种古老的果树,酸木瓜可以当水果吃,也可以当药用,还能当作是庭院的观赏植物。

云南酸木瓜成熟以后,颜色金黄,不是那种大木瓜红色,而且它有自己独特的芳香味,里面的籽非常小,有点像苹果的籽。买的话一般都是按大小售卖,不同大小价格是不一样的,买酸木瓜的时候,一般都是青色,放上几天会变成金黄色。

作为一种云南特产食材,酸木瓜的酸度是非常大的,虽然没有柠檬那般酸味十足,但一般人也接受不了,能受到当地人追捧,和其饮食习惯也有很大关系。

冬天,遇到这水果别手软,多买几个,能生吃能做菜,入口清爽开胃。遇到的话可以买一些,一则是因为它的芳香味比较的重,其实去异味非常的好,另外如果会吃的话,其实酸度也可以承受。尤其是把它和小米辣一起搭配,其实也是非常不错的小吃。

酸木瓜可以解油腻,去腥味,烹饪鱼或者是肉的时候,省去了一些姜,用它来调味,味道会更纯粹,效果也会更好,冬天本身吃的就比较的油腻,来点酸木瓜刚好可以起到去腥解腻的作用。云南人吃酸木瓜,喜欢腌制以后当作是零食来吃,也有自己买来做菜的。

买回来不知道怎么吃的朋友,也可以试试把它炒猪肉一起炒,它会使猪肉更加的软糯,而且不会出现肉腥味,很值得大家去尝试一下。

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